أرز بالدجاج والصلصه الحارة

المقادير:

دجاجة بلدية مقطعة اربع قطع

لتتبيلة الدجاج:
ملعقتان كبار مركز الطماطم
معلقة زعتر ناشف
ملعقه صغيره ملح
ملعقة صغيره تحميرة
ملعقه صغيره مروزية
نص كوب ماء
ربع كوب خل
ربع كوب زيت زيتون

للأرز:
كوب ارز كلاصي
كوب ارز عادي
كوبين ونصف مرقه
بصله
فص ثوم
حبة طماطم كبيره محكوكة
ملعقتين كبار زيت المائدة
ملعقه كبيره مركز الطماتم
ملعقه صغيرة مروزية
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره تحميرة
لوز للتزيين، حسب الرغبة

مقادير الصلصة الحارة:
حبتين طماطم
ثلاث معالق حرور

طريقة تحضير أرز بالدجاج والصلصه الحارة

1. نضع بهارات الدجاج مع بعضها، ثم ننقع الدجاج فيه لليله كامله.

2. ثم نضع دجاج في صينيه مع الخلطه ونصف كوب ماء ونغطي الصينيه بورق الالمنيوم وندخلها فرن حامي لمده ساعه ونصف.

3. ننقع الارز.

4. على نار نضع طنجره فيها ملعقتين زيت مائدة ونضع البصل والثوم مع التقليب حتى يذبل البصل.

5. نضيف البهارات والملح و التحميرة ثم نضع الطماطم المحكوكة و مركز الطماطم ونتركها على نار هادئه.

6. نضع الارز ونحركه ثم نضيف المرقه ونتركه حتى الاستواء.

7. ننزع الالمنيوم عن الدجاج ونحمره بالفرن.

8. للصلصة،تقطع الطماطم ويضاف لها الحرور وتوزع على الأرز.

9. يزين الأرز بالدجاج باللوز المقلى ويقدم.